Жаңы имбир базары сапатты жогорулатууну камтыйт

Имбирь, дүйнө жүзү боюнча ашканалар үчүн маанилүү татымал, анын жаңы имбир категориясы жапырт товар сатуудан сапатка жана стандартташтырууга негизделген атаандаштыкка өткөнүн көрүп жатат. Алдыңкы айыл чарба продукциясын кайра иштетүүчү Huaang Food Processing компаниясы бүгүн Түштүк-Чыгыш Азияда жаңы имбирди кайра иштетүүчү линияны негиздегенин жарыялады, ал атайын сактоо учурунда кичирейүү, өнүп чыгуу жана жипчелердин топтолушу сыяктуу тармактын ооруган жерлерин чечүү үчүн иштелип чыккан.

Компаниянын маалыматы боюнча, кайра иштетүү линиясы “жыюу алдында тез муздатуу + сорттоо жана сорттоо + көзөмөлдөнүүчү атмосфералык таңгактоо” технологиясын колдонот, жаңы имбирдин жарактуулук мөөнөтүн 30% дан ашык узартат, ошол эле учурда анын бай жытын жана курч даамын сактайт. "Биз бул сезондо жыйналган жаш жана орто имбирлерди тандайбыз, этти назик, жипчеси аз камсыз кылуу үчүн эски имбирден качабыз. Ар бир партия нымдуулуктан жана микробиологиялык текшерүүдөн өтөт", - деди Huaang Food Processing компаниясынын сатып алуу жана чийки зат боюнча директору.

Компания жаңы имбирдин бир нече спецификациялары менен, анын ичинде ресторан чынжырлары жана борбордук ашканалар үчүн тазаланган же колдонууга даяр формалар менен Япония, Канада жана Жакынкы Чыгышка багытталган рынокторду максаттуу пландаштырууда.